Deserturi

Budinca Yorkshire cu lapte condensat


Ingrediente pentru fabricarea budincii condensate din Yorkshire

  1. Faina premium de grau 150 grame
  2. Lapte 200 ml.
  3. Ouă de pui 2 buc.
  4. Unt 100 gr.
  5. Sare 1 vârf
  6. Zahar 1 lingura. o lingură
  7. Laptele condensat 1 lingură. o lingură
  • Ingrediente principale Ouă, lapte
  • Servirea a 4 porții
  • Bucătărie mondialăCucina engleză

Inventar:

Bol, Bici, Carafe, Perii de distribuție de ulei, Cuțit, Forme mici din silicon (sau dintr-un alt material), Grătar, Vase

Gătit budinca Yorkshire cu lapte condensat:

Pasul 1: Pregătiți cuptorul pentru budincă.

Cerneti faina printr-o sita si turnati-o intr-un bol. Se toarnă 100 ml în el. (exact jumătate din ceea ce este prescris în rețetă) lapte și conduceți 2 ouă. Cu un bici, bateți masa până la neted. Adăugați sare și zahăr în aluat și continuați să amestecați. Apoi turnați a doua parte a laptelui și bateți din nou cu mișcări energice ușoare. Dacă vi se pare dificil să bateți manual aluatul, atunci puteți face acest lucru cu un mixer. Turnați masa rezultată într-o carafă de plastic sau de sticlă și lăsați-o să se fierbe 5 minute.

Pasul 2: Se coace vasul.

În formele uscate de pe partea de jos întindem o bucată de unt. Încălzim cuptorul la temperatura de 220 de grade și trimitem formularul în el timp de 5 minute, astfel încât uleiul să se topească bine, iar placa în sine se încălzește puțin. Obținem formele friteuzei lor și folosim o pensulă pentru a distribui untul topit pe întreaga suprafață, stârnind chiar și colțurile greu accesibile. Apoi, în formele încălzite turnăm rapid jumătate din aluatul nostru și trimitem din nou budincii la cuptor pentru 30 de minute. Este important ca, în timpul pregătirii lor, ușa cuptorului să nu fie deschisă. Când timpul alocat pentru coacere trece, scoatem budinele și se răcește pe un suport de sârmă.

Pasul 3: Serviți budinca Yorkshire.

Pudinele clasice sunt așezate pe o farfurie cu carne, legumele sunt așezate în apropiere și toate acestea sunt turnate din abundență cu sos sau păsărică. Astăzi sunt servite în tot felul de variații. Chiar și forma binecunoscută în care salata este așezată chiar în mijlocul budincă, ca într-un coș. Foarte gustos este și fructele mărunțite căptușite cu căptușeala medie, care se toarnă cu ciocolată, glazură sau smântână. În general, în acest moment pornește-ți imaginația și completează-ți mica capodoperă culinară folosind budinca Yorkshire. Și nu vă puteți gândi mult timp și turnați budinci cu lapte condensat, se dovedește fabulos delicios. Totul este ingenios, de multe ori simplu! Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Dacă nu aveți forme mici de silicon, atunci puteți face o budincă mare într-o formă mare rezistentă la căldură, iar când se răcește, o tăiați în bucăți.

- - Cert este că budinci sunt preparate la o temperatură foarte mare, fără a primi aer rece. Dacă aveți creștere pe partea mânerului în cuptor, atunci acestea trebuie acoperite cu grijă cu un prosop de bucătărie.

- - Astfel de budinci pot fi consumate în dietă chiar și în timpul dietei, deoarece acestea sunt foarte scăzute în calorii și sunt ușor absorbite de sistemul digestiv uman.