Deserturi

Ciocolata vieneză


Ingrediente pentru ciocolata vieneză

  1. ciocolată (lapte) 50 gr.
  2. zahăr 25 gr.
  3. gălbenuș de ou 1 buc.
  4. lapte (orice conținut de grăsime) 120 gr.
  5. frisca 1 lingura. l.
  • Ingrediente principaleCacao și ciocolată
  • Servire 1 portie
  • Bucătărie mondialăCucătărie austriacă

Inventar:

tigaie, mixer, bol

Prepararea ciocolatei vieneze:

Pasul 1: Gatiti ciocolata.

Turnați ciocolata în tigaie, completați-o cu lapte, adăugați zahăr și jumătate de pahar cu apă. Puneți vasul pe foc lent. Amestecați constant. Așteptați până când masa de ciocolată devine omogenă. Scoateți tigaia de pe foc.

Pasul 2: Se răcește ciocolata.

Turnați apă rece în chiuvetă și conectați orificiul de scurgere. Puneți un vas cu ciocolată în chiuvetă. Lasa ciocolata sa bea la rece. Apoi turnați gălbenușul de ou în tigaie. Se amestecă. Scoateți tigaia din chiuvetă și puneți-o pe foc mic. Aduceți la fierbere și stingeți focul. Se răcește din nou băutura.

Pasul 3: Bateți spuma.

Bateți masa de ciocolată rezultată cu un mixer până apare spumă luxuriantă. Băutura este gata! Serviți-l refrigerat, garnisind cu frișcă. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Adăugați condimentele preferate la ciocolata finită: scorțișoară, piper sau vanilie.

- - Puteți diversifica gustul ciocolatei vieneze adăugând înghețată sau - fructe și fructe de pădure, zdrobite într-un mixer.

- - Serviți băutura la masă în pahare frumoase.


Urmărește videoclipul: Prajitură Bounty un deliciu nemaipomenit! (Ianuarie 2022).