Supe

Gazpacho cu pepene verde


Ingrediente pentru prepararea gazpacho cu pepene verde

  1. Pulpa de pepene verde 2 căni
  2. Castraveți 2 buc.
  3. Ardei bulgar (roșu) 1 buc.
  4. Suc de afine ½ cană
  5. Apple (verde) ½ buc.
  6. Afine 1/3 cana
  7. Țelină 60 de grame
  8. Zahar 2 lingurițe
  9. Brânză tare 2 farfurii
  10. Pătrunjel ½ buchet
  • Ingrediente principale
  • Servirea a 2 porții
  • Bucătărie mondialăCucina spaniolă

Inventar:

Masă de tăiat, Cuțit, Sticlă, linguriță, Grătar, Blender, Tureens - 2 cantitate, Frigider

Gazpacho cu pepene verde

Pasul 1: Gatiti carnea pepene verde.

Clătiți bine pepenele verde, tăiați-l în felii și separați pulpa de coajă, măsurați 2 căni. Castraveții trebuie spălați, decojiți și tăiați în cubulețe mici. Cel mai bine este să folosiți castraveți tineri fără semințe și vene. Clateste ardeiul gras, taie tulpina, scoate semintele si taie-le in fasii sau cuburi.

Pasul 2: Spălați și tocați alte legume și fructe.

Afinele, mărul trebuie spălate. Mărul poate fi măcinat sau tocat foarte fin. Turnați sucul de mere într-un pahar separat. Se amestecă 1 pahar de pepene verde într-un blender până se formează gruel și se toarnă în două tenuri sau două pahare mari, se adaugă suc de mere. Coaja de telina, clateste cu apa si gratar.

Pasul 3: Combinați toate ingredientele și răciți supa.

Afinele, merele tocate, ardeii dulci, castraveții trebuie puse în tureen cu o masă de pepene verde. Un timp, introduceți tureenele la frigider (timp de 1 - 2 ore) pentru a răci gazpacho-ul. Spălați pătrunjelul, tăiați-l în bucăți mici. Când obțineți supa, turnați supa de afine în ciorbă.

Pasul 4: Serviți gazpacho-ul cu pepene verde.

Gazpacho cu pepene verde servit în tureene refrigerate, presărate cu zahăr. Pe feliile de brânză trebuie făcută o incizie pentru a putea fi puse pe un pahar sau așezate pe o farfurie separată. Presarati gazpacho cu telina ras si patrunjel tocat fin. Supa se poate servi cu cuburi de gheață. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Un semn de pepene verde poate fi considerat o pată galbenă pe partea acestei boabe, pielea ar trebui să fie lucioasă, pepenele ar trebui să aibă formă sferică (cu excepția unor soiuri).

- - Pentru a da o aromă și gust deosebit gazpacho-ului cu pepene verde, acesta poate fi condimentat cu piper negru, mentă și coriandru.

- - Dacă s-a întâmplat să cumpărați un pepene nu foarte dulce, puteți adăuga nu 2 lingurițe de zahăr la gazpacho, ci 4 sau să puneți în schimb o lingură de miere.

- - Unul dintre miturile despre pepene verde este afirmația că tulpina unei boabe coapte trebuie să fie uscată. Acest lucru este greșit, pentru că nu se știe când s-a uscat: înainte de a fi culcat pepene verde sau după.


Urmărește videoclipul: GAZPACHO ANDALUZ. GAZPACHO. GAZPACHO DE VERDURA. COCINA CON KIKE (Decembrie 2021).