Pasărea

Pui la abur


Ingrediente cu pui la abur

  1. Carcasă de pui 1 buc.
  2. Conopida 700 de grame
  3. 2-3 morcovi
  4. Țelină 150-200 grame
  5. Sosul de soia 1-2 linguri
  6. Ulei vegetal 1-2 linguri
  7. Apa 500 ml
  8. Piper negru măcinat ¼ linguriță
  9. O linguriță sare de masă
  • Ingrediente principale Pui
  • Se servesc 6 porții
  • Bucătărie mondială asiatică, orientală

Inventar:

Masă de tăiat, Cuțit (trebuie să fie ascuțit), Bol sau farfurie mare, Steamer (sau două tigăi: una mare, cealaltă mai mică), Vas de servit (adânc) sau plăci de porțiune

Pui la abur:

Pasul 1: Tăiați puiul.

Dacă ați cumpărat pui congelat, trebuie să-l dezghețați. Apoi, spălați-l cu apă rece sub robinet. Vom începe să tăiem puiul cu picioarele, care trebuie tăiate mai întâi. Apoi, separați picioarele de coaste, aripi de sân, sân de spate. Tăiați pielea în gât, nu va veni la îndemână. În continuare, tăiați sânul în 2 părți la mijloc. Părțile rezultate ale sânului sunt, de asemenea, tăiate în 2 părți. Tăiați partea superioară a aripii.

Pasul 2: Spălați și tăiați legumele.

Bucățile de pui rezultate se ung cu sare și piper. Clătiți conopida cu apă, împărțiți în inflorescențe, curățați ceapa, spălați, separați țelina de pe piele, curățați morcovii și spălați-o. Tăiați toate legumele în bucăți mici pe o tăietură cu un cuțit.

Pasul 3: Aburiti puiul.

Dacă aveți un cazan dublu, adăugați carnea de pui, puneți legumele deasupra și turnați în sos de soia, gătiți timp de 15 până la 20 de minute. Cei care nu au cazan dublu nu ar trebui să se supere - există o modalitate alternativă de a găti pui pentru un cuplu. Puneți puiul și legumele într-o tigaie, asezonați-l cu sos de soia și puneți-l într-o tigaie cu apă mai mare. Pune toată structura pe foc și gătește aproximativ 2 ore.

Pasul 4: Serviți puiul pentru un cuplu.

Puiul cu aburi nu poate fi servit decât cald: atât pentru prânz, cât și pentru cină, poate deveni centrul mesei în timpul unui fel de sărbătoare. Transferați vasul finit pe o farfurie adâncă de servire sau pe bucate porționate. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Este mai bine să cumpărați un pui întreg, nu congelat, ci refrigerat, deoarece termenul de valabilitate al puiilor este de 2-5 zile, dacă nu ați avut timp să cumpărați o astfel de carne, acesta este înghețat. Deci, acest produs semifabricat nu este prima prospețime.

- - Când gătiți la abur, nu este recomandat să utilizați mai multă sare pentru a păstra gustul natural al legumelor, cărnii sau peștilor.

- - Pentru ca carnea aburită să nu fie prea proaspătă, cel mai bine este să-i faci un sos sau să adaugi puțin vin alb.

- - Atunci când gătiți carne într-un cazan dublu sau doar la aburi, dacă o expuneți excesiv, nu va fi gustoasă și proaspătă, așa că este mai bine să nu o aburi.


Urmărește videoclipul: Gatire la abur cu Gorenje FS 900 - Pui cu legume (Ianuarie 2022).