Vase laterale

Orez cu legume la cuptor


Ingrediente cuptor pentru gătirea orezului cu legume

  1. 1 cană de orez
  2. Varză albă 200 gr.
  3. Ceapa 2 buc.
  4. 2 căței de usturoi
  5. Morcovi 2 buc.
  6. Pătrunjel 1 buchet
  7. Ardei gras 2 buc.
  8. Sare și piper după gust
  9. Foaie de dafin 3 foi
  10. Un amestec de ierburi uscate și condimente după gust
  11. Unt 50 gr.
  12. Ulei vegetal 3 linguri. linguri
  • Ingrediente principale Varză, ardei, orez
  • Servirea a 4 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Vas de copt cu capac (puteți folosi feluri de vase rezistente la căldură), tigaie, tăietură, cuțit, grătar, presă de usturoi, farfurie, bol

Gătirea orezului cu legume la cuptor:

Pasul 1: Pregătirea legumelor.

Spălăm varza și scoatem frunzele de sus din ea. Răscoliți-l cu un paie omogen și subțire. Morcovii sunt decojiți, spălați și tocați bine cu o răzătoare grosieră. Cojiți ceapa și usturoiul, ingredientele se spală bine. Ceapa cu un cuțit mărunt în cubulețe mici și trecem usturoiul printr-o presă specială. Într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți ceapa și morcovii la foc moderat până la o culoare aurie ușoară. Ardeiul gras trebuie mai întâi curățat de semințe. Pentru a face acest lucru, este suficient să faceți o tăietură mică din partea bazei legumelor și cu o mișcare ascuțită să scoateți acumularea de semințe, în timp ce vă țineți de piciorul de ardei. Apoi, trebuie să fie spălată atât din exterior, cât și din interior. Tăiați ardeiul în fâșii. Pătrunjelul pur trebuie tocat fin.

Pasul 2: conectați produsele.

Într-o formă profundă sau bucate rezistente la căldură, împrăștiem bucăți mici de unt în mai multe locuri. De asemenea, îl puteți distribui uniform pe întreaga suprafață a navei selectate. Din orez, trebuie să selectați resturi mari sau boabe răsfățate și clătiți-l bine până când apa devine limpede. Primul strat de cereale îl răspândim pe o formă unsă și o desfacem în lungime și lățime. Apoi se adaugă varza, ardeiul gras, ceapa pasivată și morcovii, pătrunjelul tocat. Toate acestea sunt condimentate cu usturoi presat, piper negru sau roșu, frunze de dafin și alte mirodenii după gust. Rețineți că amestecurile de ierburi uscate (busuioc, cimbru etc.) sunt foarte complementare cu gustul orezului. În continuare, avem nevoie de 3 căni de apă caldă (pe baza: o cană de orez are nevoie de trei căni de apă). O sărăm și agităm lichidul până când particulele de sare se dizolvă complet în el. Un amestec de orez și legume este turnat în formă.

Pasul 5: Se coace.

Vasul este acoperit cu un capac și trimis la un cuptor preîncălzit la o temperatură de 200 de grade. Un vas se prepară într-un cuptor în regim termic de 180-200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Disponibilitatea acesteia este verificată în funcție de mai multe semne obiective: apa trebuie să fiarbă complet din mucegai, iar orezul ar trebui să devină moale. Dacă cerealele nu sunt încă gata, trebuie să adăugați ceva mai multă apă, dar deja fără sare, și să o trimiteți înapoi la cuptor.

Pasul 4: Serviți orezul cu legume la cuptor.

Orezul cu legume este servit sub formă caldă sau refrigerată ca farfurie pentru orice fel de carne sau mâncare de pește sau este consumat separat. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Orezul cu legume la cuptor merge bine cu o varietate de sosuri de roșii sau adjika.

- - Cel mai bine este să folosiți orez alungit, cu o ușoară tentă gălbui pentru a pregăti acest fel de mâncare. Avantajul său față de alții constă în faptul că în momentul pregătirii nu fierbe și rămâne liber. De asemenea, un astfel de orez absoarbe bine gustul și aroma legumelor.

- - Puteți diversifica vasul cu diverși aditivi vegetali: broccoli, dovlecel, mazăre, porumb, fasole verde, roșii și altele - toate aceste produse merg bine cu orez.


Urmărește videoclipul: Orez cu legume la cuptor - Flaveur (Decembrie 2021).