Coacere

Lean Charlotte


Ingrediente Lean Charlotte

  1. Apă pură distilată 250 ml
  2. Zahar 1 cană
  3. Miere 2 linguri
  4. Praf de copt alimentar 2 lingurițe
  5. Faina de grau 1,5-2 cani
  6. Se coace 1 linguriță
  7. Oțet de masă 9% 1,5 linguri
  8. Ulei vegetal 125 mililitri
  9. Apple 4-5 bucăți
  10. Pachete de vanilie 2 pachete (30 de grame)
  11. Zahar praf 50 grame sau dupa gust
  • Ingrediente principale: mere, făină
  • Servire 1 portie
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Cuptor, vas de gătit rotund cu laturi detașabile, prosoape de bucătărie din hârtie, lingură, linguriță, sticlă (capacitate 250 mililitri), tăietură, cuțit, vas profund - 2 bucăți, perie de copt, strecurătoare cu plasă fină, gătit, sobă, Broșă din lemn, prosop de bucătărie, Vază pentru prăjituri

Prepararea charlottei slabe:

Pasul 1: pregătiți merele.

Aluatul pentru acest tort aromat se prepară foarte repede, așa că mai întâi pornim cuptorul și îl încălzim 200 de grade Celsius. Ungeți vasul de copt cu laturile detașabile cu 1 lingură de ulei vegetal folosind o perie de copt, precum și pregătiți fructele, înainte de umplere, acestea nu vor avea timp să se întunece. Luăm cantitatea potrivită de mere și le spălăm sub apă curgătoare rece de diverse tipuri de poluare. Apoi le uscăm cu prosoape de bucătărie și folosim un cuțit ascuțit pentru a le coaja, tăindu-l cu un strat subțire. Apoi tăiem fiecare măr în 2 jumătăți, scoatem tulpinile și tăiem miezul cu pietre din ele. Acum, la rândul său, puneți fiecare jumătate din fructe pe o tăietură și tăiați merele în straturi, sferturi, felii sau jumătate felii nu mai mult decât o grosime 5 milimetri. Lasă tăiatul pe tablă și începe să gătești aluatul.

Pasul 2: pregătiți aluatul.

Luăm un bol adânc uscat și cu ajutorul unei site cu o plasă fină, cernem în el cantitatea potrivită de făină de grâu. Aprindem aragazul la nivelul mijlociu și punem o tocană cu ea cantitatea potrivită de apă distilată curată. Încălzim lichidul până la 38 - 40 de grade, apa trebuie să fie caldă, astfel încât să poți coborî degetele în ea și să nu te arzi. După ce turnăm lichidul cald într-un bol adânc, adăugăm cantitatea potrivită de zahăr granulat obișnuit, zahăr vanilat și miere. Amestecă ingredientele până se dizolvă complet boabele de zahăr. Acum turnați treptat făina în masa lichidă și frământați aluatul de densitate medie, fără coșuri. Apoi adăugăm praf de copt alimentar în același recipient, turnăm 125 mililitri de ulei vegetal și stingem 1 linguriță de bicarbonat de sodiu cu oțet de masă. Amestecă din nou ingredientele cu o lingură până la neted, textura aluatului finit trebuie să semene cu smântână groasă.

Pasul 3: faceți o prăjitură.

Acum punem merele într-o farfurie unsă, distribuind bucățile într-un strat egal în întregul perimetru. Umpleți un strat de mere cu aluat, astfel încât să acopere bucăți de fructe.

Pasul 4: coaceți tortul.

Verificăm dacă cuptorul s-a încălzit la temperatura dorită și abia după aceea am setat formularul în el cu charlotte încă crude pe suportul din mijloc. Coaceți o plăcintă 40 de minute După ce verificăm disponibilitatea cu o broșă din lemn. Îi introducem capătul în pulpa de charlotte și îndepărtăm dacă capătul bățului de lemn este umed și bucățele de aluat nu coapte se lipesc, lăsăm plăcinta să intre în cuptor 5 - 7 minute. Dacă prăjitura este gata, scoateți vasul de copt din cuptor, ținându-l cu un prosop de bucătărie și puneți-l pe o tăietură așezată pe masa de bucătărie. Lăsați charlotte să se răcească complet la temperatura camerei direct în matriță. După ce ne înarmăm cu un cuțit și îl tragem cu un punct între laturile formei și părțile tortului, tăindu-l ușor. Acest proces este necesar dacă produsul din făină este ușor aderat la recipient. Acum eliminăm partea detașabilă, cu ajutorul unei spatule de bucătărie transferăm plăcinta într-o vază pentru prăjituri și o presărăm cu un strat uniform de zahăr pudră printr-o sită cu o plasă fină. Serviți Charlotte dulce slabă la o masă dulce.

Pasul 5: serviți carlota slabă.

Charlotte slabă se servește la temperatura camerei. Împreună cu orice băutură slabă preferată. Gătitul delicios în Postul Mare este ușor! Bucura-te! Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - În loc de zahăr vanilat, puteți utiliza extract lichid de vanilie sau vanilie pură, dar ultimul ingredient trebuie utilizat cu precauție extremă! Acest condiment în cantități mari poate da amărăciune oricărui produs de făină finisat.

- - După bunul plac, înainte de a pune merele în formă, le puteți amesteca cu 1 lingură de scorțișoară, acest condiment va oferi tortului său zestul sub formă de aromă fermecătoare.

- - Dacă doriți, adăugați 1 lingură de gem pentru un gust mai bogat în aluat pentru charlotte slabe, nuci tocate, pentru a diversifica gustul și coaja de lămâie sau de portocală pentru a completa fanul aromelor.

- - Pentru coacerea acestei plăcinte, puteți folosi o tigaie cu mâner detașabil, o foaie de copt cu laturile înalte, orice fel de mâncare pentru a coace sau nu rezistentă la căldură.

- - În loc de ulei vegetal se poate folosi ulei de porumb sau de măsline.