Pasărea

Curcan cremă


Ingrediente cremă de curcan

  1. File de șolduri de curcan 700 de grame
  2. Ciuperci (aleg champignons) 300 de grame
  3. Ceapa 1 ceapa mica
  4. Bulion de pui (dacă nu, vă sfătuiesc să utilizați doar apă) 150 ml
  5. Crema (se ingrasa daca este posibil) 150 ml
  6. Kefir (iau 3,2% grăsime) 300 ml
  7. Ulei de floarea soarelui 100 ml
  8. 2 căței de usturoi
  9. Sare cum vrei
  10. Ardeiul negru măcinat după cum doriți
  • Ingrediente principale Turcia, cremă
  • Servirea a 4 porții
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Bol profund, tăietură, cuțit ascuțit, sobă de bucătărie, spatula din lemn, gătit, tacâmuri, farfurie

Gătit curcan în cremă:

Pasul 1: Pregătiți curcanul.

Spălați bine fileul de coapse de curcan sub apă curentă, tăiat. Principalul lucru este că piesele nu sunt mari, dar nici mici. Doar așa a fost suficient pentru o mușcătură. Turnați chefirul într-un bol separat și dați la frigider pentru decapare pentru noapte. Carnea va fi apoi fragedă și moale. Cojiți o ceapă și tăiați-o în jumătate de inele, adăugați-o la marinat de curcan. Deci, felul de mâncare va fi mai gustos.

Pasul 2: Pregătiți restul ingredientelor.

Cojiți ceapa din coajă, clătiți și tocați fin. Campionii trebuie să fie selectați proaspeți și tari, spălați și tăiați în bucăți mari. Cojiți usturoiul, clătiți și tocați bine.

Pasul 3: Gătiți curcanul.

Turnați uleiul de floarea soarelui în tocană și încălziți-l. Apoi ne întindem curcanul murat în kefir. Îl prăjim la foc mare, amestecând constant, nu mai mult de cinci minute. Ar trebui să fie acoperită cu o crustă aurie și să arate apetisant. Următoarele linii sunt ceapa și ciupercile tocate grosier. Pot fi gătite într-o altă tigaie. Aceste produse ar trebui să dobândească, de asemenea, o crustă aurie la foc mare. În timp de la 5 la 7 minute. După ce prăjiți ceapa și ciupercile, puneți-le într-o cratiță pentru carne și turnați bulionul de pui (este ideal), dacă nu, atunci cu apă simplă. Aduceți la fiert. Se presară cu sare grosieră și piper negru măcinat. Asigurați-vă că acoperiți și lăsați-l să se toacă aproximativ 20 de minute. Carnea ar trebui să fie moale. La sfârșit, turnați crema în tocană și adăugați usturoiul tocat fin. Dăm o altă farfurie timp de cinci minute pentru a sta la foc mic. Aroma de usturoi și smântână ar trebui să ne înmoaie carnea. Când scoateți capacul, aroma va fi astfel încât să vă balansați.

Pasul 4: Serviți curcanul în smântână.

Totul, curcanul nostru este gata. O puteți servi cu orez, cu spaghete (sau orice alte paste pe gustul vostru), merge bine și cu piureul de cartofi. Singurul lucru pe care nu am încercat să îl servesc încă este hrișca. Nici nu îmi pot imagina cum va arăta. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Un fel de mâncare de curcan în cremă este dificil de comparat cu altceva în ceea ce privește utilitatea și proprietățile nutritive. Carnea este aproape dietetică, cu un gust delicat și o aromă plăcută. Tăierea cremei și marinarea curcanului seara fac ca carnea să se topească în gură, iar tinerii campioni și usturoiul stimulează pofta de mâncare. Ca rezultat util - rudele bine hrănite, care abia așteaptă când le voi găti din nou pentru ele.


Urmărește videoclipul: Aperitive cu crema de branza & Burger de curcan Bucataria Lidl cu Andrei (Ianuarie 2022).