Vase laterale

Garnitura de fasole albă


Ingrediente pentru garnitura de fasole albă

  1. Boabele albe 300 grame.
  2. Ulei de susan 2 linguri.
  3. Oțet de cidru de mere 2 lingurițe.
  4. Verdele de pătrunjel 0,5 buchet.
  5. Verdeața de țelină 0,5 buchet.
  6. Sare după gust.
  7. Ardeiul negru măcinat după gust.
  8. Ardeiul roșu măcinat după gust.
  • Ingrediente principale
  • Servirea a 4 porții
  • Bucătărie mondială

Inventar:

Caserolă adâncă, Bowl deep, Colander sau strecurătoare, Placă de lemn pentru tăiere, Cuțit, Mușcătură de lemn, Plită, Vas de servit

Gătirea unei farfurie cu fasole albă:

Pasul 1: înmuiați și gătiți fasolea.

Înainte de înmuiere, fasolea trebuie sortată cu atenție, spălată în apă rece, introdusă într-un bol adânc și turnat apă 8-9 ore. Apoi, fasolea se spală, se aruncă într-un colizor, se pune într-o tigaie cu apă și se gătește până când este fragedă. Boabele sunt fierte cam 1 oră.

Pasul 2: ștergeți fasolea.

Fasole gata, ne înclinăm într-un frezor, se răcește și se șterge printr-o sită sau un colizor folosind o lingură manual. Luați o lingură de aluminiu, apăsați lingura pe fasole și ștergeți-o printr-o sită. De asemenea, puteți macina fasolea cu o zdrobită de cartofi de lemn. Apoi răspândiți în piureul de fasole într-un vas de servire, adăugați puțină sare, piper, oțet. Tăiați fin țelina pe o placă de lemn și adăugați la piureul de fasole. Adăugați ulei aici și amestecați bine.

Pasul 3: serviți vasul lateral de fasole albă.

Decorăm vasul finit cu crengute de pătrunjel, sau în partea de jos a farfuriei de servire așezăm frunzele salatei verzi și deja întindem farfuria laterală pe ea. Vasul este gata - serviți. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- La începutul gătitului, boabele trebuie aduse la fierbere doar la foc foarte mic, astfel încât boabele să fiarbă după 30 de minute. În același timp, este necesar să se evite cu atenție fierberea severă pe parcursul întregului proces de gătit.