Vase laterale

Garnitura de fasole roșie


Ingrediente de garnitura de fasole roșie

  1. Boabele roșii 300 de grame.
  2. 1 lingură de unt.
  3. Ketchup fierbinte 2 linguri.
  4. Usturoi 1 cuisoare.
  5. Ceapa 1 bucata.
  6. Ardei bulgar 1 bucată.
  7. Morcov 1 bucata.
  8. Crema acru 3 linguri.
  9. Verdele de pătrunjel 0,5 buchet.
  10. Verdele de mărar 0,5 buchet.
  11. Sare după gust.
  12. Ardeiul negru măcinat după gust.
  • Ingrediente principale
  • Porție 3-4
  • Bucătărie Mondială

Inventar:

Bol cu ​​adâncime, Masă de tocat, Tigaie profundă, Cuțit, Grătar, Colizor sau strecurătoare, Soba, Vas de servit

Gătirea unei farfurie cu fasole roșie:

Pasul 1: Alegeți Fasolea.

Înainte de a cumpăra fasole, trebuie să vă asigurați că este fără defecte. Fasolea trebuie să fie complet netedă și uniformă roșu strălucitor. De asemenea, ar trebui să fie ferm la atingere și să nu fie decolorat. Trebuie depozitat într-un loc întunecat și uscat, de preferință într-un recipient. Dacă este păstrat corect, poate fi păstrat un an întreg.

Pasul 2: înmuiați fasolea.

Înainte de a începe să gătești fasole roșie, ar trebui să fie înmuiată în prealabil, de preferat peste noapte, în apă rece. Luăm un bol adânc, turnăm fasolea acolo și acoperim totul cu apă chiar deasupra nivelului boabelor. Apoi curge 1,5 ore gateste fasolea intr-o tigaie. După ce fasolea roșie este fiartă, va trebui să fie 30 de minute insista putin in bulionul rezultat. Cu acest tip de pretratare, fasolea roșie nu își va pierde nici culoarea, nici gustul și puteți găti deja o varietate de feluri de mâncare din ea.

Pasul 3: tocană fasolea cu legume.

După ce fasolea noastră roșie este gata, trebuie aruncată pe o sită și scursă. Punem o tigaie mare pe foc puternic și turnăm puțin apă acolo. Apoi, fasolea trebuie fiartă împreună cu untul undeva 5-10 minute într-o cratiță și adăugați ketchup-ul acolo. Apoi, pe o răzătoare sau folosind o moară de usturoi, strecurați usturoiul într-o cratiță, tăiați ceapa și ardeiul gras în cubulețe de pe o placă cu un cuțit ascuțit. Adăugați ceapa și ardeiul în oală cu fasolea. Apoi, pe o răzătoare grosieră, trei morcovi și adăugați-o imediat în tigaie. Acum, întregul conținut al tigaiei este puțin sare și piper. Amestecăm tot conținutul cu o lingură și mai fierbem 15 minute.

Pasul 4: serviți vasul lateral de fasole roșie.

O farfurie completă de fasole pregătită poate fi acum pusă într-un bol de salată, condimentează cu smântână și blat, ca decor, poți presăra pătrunjel / mărar tocat fin sau poți doar să pui un fir de pătrunjel. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - dacă nu aveți timp să înmuiați fasolea roșie, iar mâncarea laterală este urgentă, atunci o puteți înlocui cu conserve obișnuite, care sunt turnate imediat într-o tigaie cu apă și apoi adăugați ceapă, legume și mirodenii.

- - în procesul de înmuiere a boabelor va crește de mai multe ori în dimensiuni, deci întotdeauna luați un bol adânc și turnați apă mult mai mult decât nivelul boabelor presărate din bol.

- - Această farfurie laterală poate fi servită și ca fel de mâncare separat. Poate fi mâncat într-un post și servit de vegetarieni.


Urmărește videoclipul: Salată cu fasole albă și roșie și ridichie Rețetă de post (Decembrie 2021).