Salate

Vinetă vegetală cu alge marine


Ingrediente pentru fabricarea vinetei vegetale cu alge marine

  1. Alge murate 100 g
  2. Sfecla 1 buc mic.
  3. 1 morcov
  4. Cartof 3 buc.
  5. Castraveți (sărați, murati) 2 buc.
  6. Ceapă (preferabil roșie) 1 buc.
  7. Sare după gust
  8. Zahar după gust
  9. Ardeiul negru măcinat pe vârful unui cuțit
  10. Masă verde din mazăre cu 3 conserve. linguri
  11. Verzi (pătrunjel, mărar) 1 ramură pentru decorare
  12. Ghimbir măcinat pe vârful unui cuțit
  13. Masa cu ulei vegetal 5. linguri
  14. Oțet de vin 1 ceai. o lingură
  15. Masă de muștar 1. o lingură
  • Ingrediente principale: alge marine, cartof, sfeclă
  • Se servesc 5 porții

Inventar:

Cuțit, tăietură, lingură de mâncare, lingură de ceai, deschizător de cutie (deschizător), farfurie, ghivece, bol de salată, farfurii, furcă sau bici, frigider

Prepararea vinetei vegetale cu alge marine:

Pasul 1: Gătiți legumele.

Nu este un secret faptul că legumele sunt adăugate în vinetă fiartă, tăiată în cubulețe. Acest lucru este exact ceea ce vom face cu cartofi, morcovi și sfeclă. Turnați apa rece în 2 cratițe și așezați produsele - într-o tigaie de cartofi cu morcovi, în cealaltă - sfeclă într-o izolare splendidă. Rețineți că apa trebuie să acopere complet legumele. Gătim sfecla separat, deoarece durează mai mult timp pentru a găti această legumă. Așadar, fierbeți legumele până sunt fierte, aproximativ 15-20 de minute, respectiv 1 oră. Timpul de gătit depinde de mărimea și vârsta legumelor.

Pasul 2: Tăiați ingredientele pentru vinetă.

Cojiți legumele fierte și tăiați-le cu un cuțit ascuțit pe o tăietură în cuburi de dimensiuni medii. Cojiți ceapa din coajă, clătiți cu apă curgătoare și tocați fin și fin. Taiem castraveți murati sau murati cu cuburi de dimensiuni medii, la fel ca restul legumelor. Și calea de mare murată poate fi tocat dacă îți place mai mult, dar nu face nicio diferență fundamentală. Spălăm verdeața cu apă curentă și agităm pentru a scăpa de excesul de umiditate. Deschideți o cutie de mazăre verde din conserve și scurgeți puțin din ea.

Pasul 3: Pregătirea unui pansament pentru vinetă.

Amestecăm într-un bol adânc sau farfurie oțet de vin, ulei vegetal și muștar și batem pansamentul cu un bici sau cu o furculiță. Surprins? Dar tocmai acest pansament este vinina, sau mai degrabă sosul cu vinetă. Și numele salatei a plecat de aici. Prin urmare, aducem un omagiu istoriei farfuriei și o asezonăm cu acest sos, și nu doar cu ulei vegetal. Se adaugă în pansament și condimentele noastre - sare, zahăr, piper și ghimbir. După aceasta, bateți din nou sosul cu un bici sau cu o furculiță.

Pasul 4: Gătit vinetă vegetală cu alge marine.

Avem nevoie de un bol de salată sau de un fel de mâncare în care intenționați să serviți vinetă la masă. În ea facem rânduri plasându-ne ingredientele preparate - cartofi, morcovi și sfeclă, albi tăiați, murat, ceapă tocată, cuburi de castraveți murați sau murati și mazăre verde. Acum puteți asezona salata cu sosul nostru special pregătit și amestecați bine vasul finit! Dacă doriți să răcoriți puțin vinetă, puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Pasul 5: Serviți vinetă de legume gata pregătită cu alge marine.

Înainte de servire, decorați vinetul cu crengute de verdeață - astfel vasul va arăta și mai profitabil. Serviți vinetă vegetală cu alge de mare este necesară, ca oricare alta - ca un antipatic rece pentru mâncărurile principale. Cu toate acestea, dacă nu pregătiți această salată pentru o masă festivă, atunci este perfectă pentru o cină gustoasă și gustoasă. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Nu păstrați vinetă condimentată mai mult de o zi. Cel mai bine este să îl alimentați înainte de servire.

- - Puteți prepara și vinetă cu alte ingrediente. De exemplu, adăugați un ingredient suplimentar - conserve de pește, iar pentru a adăuga amărăciune, în loc de oțet, strecurați sucul de lămâie.

- - Dacă îmbrăcați sfecla separat și apoi adăugați la vinetă, legumele rămase își vor păstra culoarea, dar nu se vor mai roz.


Urmărește videoclipul: Alge Marine Dulse Bio 100g (Ianuarie 2022).