Alte

Rețetă de pui prăjit cu inspirație chineză


  • Rețete
  • Ingrediente
  • Carne și păsări de curte
  • Păsări de curte
  • Pui
  • Tăieturi de pui
  • Pulpa de pui

Coapsele de pui sunt marinate într-un amestec delicios de ingrediente orientale, apoi dragate și prăjite la perfecțiune. Acest pui se linge bine cu degetele! Serviți cu salată, orez, piure de cartofi sau orice vă place.

15 persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 10

  • 4 ouă
  • 4 linguri de făină de porumb
  • 4 linguri zahăr tos
  • 5 căței de usturoi, tocate mărunt
  • 120g făină de orez glutinos
  • 4 lingurite sare
  • 4 ceapă de primăvară, tocate
  • 4 linguri sos de stridii
  • 2,25 kg coapse de pui dezosate, tăiate în jumătate
  • 475ml ulei vegetal, pentru prăjire adâncă

MetodăPregătire: 10 min

  1. Combinați ouăle, făina de porumb, zahărul, usturoiul, făina de orez, sarea, ceapa de primăvară și sosul de stridii într-un castron mare. Amesteca bine. Se amestecă pulpele de pui, asigurându-se că se acoperă uniform. Acoperiți și puneți la frigider peste noapte. Scoateți din frigider cu aproximativ 10 minute înainte de prăjire.
  2. Încălziți uleiul într-o friteuză sau o cratiță mare la 190 de grade C.
  3. Gatiti carnea de pui in uleiul fierbinte pe loturi, pana se rumeneste si nu mai este roz in interior.

Făină de orez cu gluten

Este, de asemenea, cunoscut sub numele de făină de orez dulce. Poate fi găsit în magazinele chinezești / orientale sau online.

Nota lui Cook

Această rețetă poate fi fără gluten, dacă puteți găsi sos de stridii fără gluten.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(7)

Recenzii în limba engleză (4)

Ne-a plăcut acest pui. Foarte ușor de făcut și foarte, foarte gustos. Vă mulțumim că ați postat această rețetă-10 februarie 2015

de Erin M.

A fost excelent! Am modificat ușor. Am folosit piept de pui tăiat în bucăți de mușcătură. Nu am putut găsi mochiko (nu am avut timp să merg pe o piață asiatică), dar am urmat instrucțiunile altfel - cu excepția teriyaki înlocuit cu sosul de stridii - și apoi chiar înainte de prăjire, am aruncat bucățile cu Panko. Întreaga familie a plăcut - asta va intra cu siguranță pe lista mea „de multe ori”! -20 ianuarie 2011

de Judy Tamanaha

mare reteta autentica. Eu folosesc sos de soia în loc de sos de stridii și am adăugat niște ghimbir tocat (aproximativ 1 TBS), de asemenea, tăiat pui în bucăți de mușcătură-06 noiembrie 2010


Rețete delicioase de inspirație chineză pe care veți dori să le faceți din nou și din nou

Mâncarea chinezească este, fără îndoială, lucrul meu preferat de mâncat. vreodată. Aromele îndrăznețe, varietatea felurilor de mâncare, mirosurile parfumate. Și există atât de mult în bucătărie decât știți. Indiferent dacă sunteți în căutarea unui „fals” și doriți să preparați un delicios Chow Chow Mein sau preferați ceva pe linia conopidei cu usturoi cu miere sau a cărnii de vită Szechuan, există o mulțime de rețete de inspirație chineză pentru a alege. Atenție: aromele care sunt foșnite în aceste rețete sunt extrem de dependente.

Orezul prăjit cu pui este mâncarea de confort a mâncării chinezești. Această preluare clasică a preferatului este ușor de realizat și face prânzul sau cina perfectă.

Cine nu iubește o gustare sănătoasă bună? Băieții aceștia au doar suficientă criză și aromă pentru a ne menține în mișcare.

Broccoli prăjit cu o lovitură delicioasă!

Când căutăm o parte picantă, aromată, care să ne înveselească cina, ne îndreptăm spre conopida Bang Bang. Nu numai că este rapid și ușor, dar vasul este foarte adaptabil.


Ce este puiul Kung Pao ?:

Puiul tradițional Kung Pao, cunoscut și sub numele de Gong Bao sau Kung Po, este un fel de mâncare chinezească cu pui, arahide, legume și ardei iute. Este dulce, picant, lipicios și un pic acru, cu bucăți de pui crocante crocante într-un sos gros și delicios. Preparatul clasic Sichuan provine din sud-vestul Chinei.

Puiul tradițional Kung Pao cere amidon de porumb, dar eu folosesc făină de tapioca ca înlocuitor. Dacă sunteți în regulă cu utilizarea amidonului de porumb, nu ezitați să faceți înlocuirea!

Multe rețete necesită vin sau sherry, pe care le puteți înlocui cu bulion de pui dacă nu gătiți cu alcool. Consider că un vin alb uscat conferă felului de mâncare o aromă bogată delicioasă.

De asemenea, păstrez rețeta fără soia folosind aminoacizi din nucă de cocos (puteți folosi și aminos lichizi sau sos de soia) și sirop de arțar pur în loc de zahăr brun. Eu folosesc caju în loc de arahide, dar fie adaug o crocantă încântătoare!

Când totul este spus și gata, această masă este fără cereale, fără soia, fără lactate, fără zahăr rafinat și este mai sănătoasă pentru puiul Kung Pao.


Pui prăjit în stil chinezesc.

Îmi amintesc încă de prima dată când am avut acest pui prăjit la bucătăria mătușii mele din Trinidad, acoperit cu suc de sos de ardei var, care marina de câteva luni. Bucățile suculente de pui au fost excepționale cu picăturile de sos picant, dar pielea crocantă a furat spectacolul. Este doar unul dintre acele lucruri (momente) care vor fi gravate pentru totdeauna în memoria mea. Rețeta în sine este foarte simplă și chiar și cu ingrediente minime, aroma chiar iese în evidență.

1,5 căni sos de soia ușor
1 lingură ghimbir proaspăt ras
1 pui (aproximativ 4 bs)
Ulei vegetal pentru prăjit

Note: Puteți adăuga o 1/2 linguriță de pudră chinezească de cinci condimente la marinată pentru un plus de aromă și un pic de piper scotch tocat mărunt va adăuga „# 8220wickedness & # 8221” la toate. Veți avea nevoie și de sucul de lămâie sau lămâie pentru a spăla puiul.

Iată un sfat pentru a ști cât de mult ulei vegetal ai nevoie pentru prăjit, așa că ai câștigat și nu ai o mizerie periculoasă cu ulei fierbinte debordant atunci când adaugi puiul condimentat în oală. De asemenea, vă va ajuta să determinați cât de mare este o oală de care aveți nevoie. Așezați puiul (înainte de condimentare) în oala pe care intenționați să o folosiți pentru a prăji, apoi folosind o ceașcă de măsurare, turnați apă până când puiul este acoperit. Asigurați-vă că scrieți câte căni de apă a fost nevoie pentru a acoperi complet puiul (acesta va fi cât de mult ulei veți avea nevoie). După ce acoperiți puiul cu apă, asigurați-vă că există aproximativ 3 centimetri de spațiu înainte de marginea oalei. Deoarece, pe măsură ce adăugați puiul la uleiul fierbinte, acesta poate crește și încerca să curgă peste.

Acum scoateți puiul și pregătiți-vă să marinati.

Spălați puiul cu apă rece și suc de lămâie sau lămâie, scurgeți și uscați cu prosoape de hârtie. Apoi puneți-l într-o pungă mare cu fermoar și așezați puiul în sac într-un castron care se poate potrivi în frigider. Deci, în cazul unei pungă cu scurgeri, nu veți avea o mizerie în frigider. Tot ce trebuie să faceți acum este să turnați sosul de soia și să rădești ghimbirul direct în pungă. Strângeți cât de mult aer puteți sigila punga .. apoi masați întregul pui, astfel marinada să devină de aproape și personală cu întreaga pasăre.

Lăsați puiul acum condimentat să se marineze la frigider peste noapte. A doua zi, scoateți-o din frigider și lăsați-o să revină la temperatura camerei pe măsură ce încălziți uleiul pentru prăjire (ajungeți la aproximativ 325F). Folosind prosoape de hârtie, uscați puiul astfel încât să nu câștigăm lichid care să provoace probleme atunci când îl introducem în uleiul fierbinte.

Cu uleiul meu frumos și fierbinte (med / flacără mare) am adăugat ușor puiul la el.

În funcție de dimensiunea puiului dvs., poate dura între 40 și 50 de minute pentru a găti tot drumul și pentru a vă oferi acea piele crocantă minunată. Dacă folosiți bucăți de pui, ar trebui să fie gătit complet după aproximativ 25 de minute. Am pus apoi puiul prăjit să se răcească pe un suport de răcire într-o tavă de copt. Deci excesul de ulei se va scurge în tavă.

Întrucât folosim sos de soia pentru marinarea puiului, s-ar putea să descoperiți că puiul se poate dovedi puțin sărat (de ce am optat pentru sos ușor de soia). Cu siguranță, puteți clăti puiul cu apă rece după marinare peste noapte pentru a ajuta la asta, dar felul de bază sărată este ceea ce este unic pentru acest pui prăjit .. obțineți un pic de sos Hoisin și dulceața va funcționa ca un echilibru bun pentru pui . Nu uitați să aveți pregătit și un sos bun de ardei din Caraibe.

Înainte de a pleca, nu uitați să vizionați cele mai recente videoclipuri despre gătit, conectați-vă cu mine pe twitter și alăturați-vă comunității noastre pe facebook. oh da! lăsați-mi un comentariu mai jos - este apreciat.


Cât de fierbinte puiul prăjit a făcut ca un bucătar de bucătărie rafinat să regândească totul

Fereastra pop-up Eric Huang & # 8217 are o listă de așteptare de 8.000 de persoane. Acum, alumul Eleven Madison Park se întreabă de ce a fugărit vreodată măreția stelei Michelin în primul rând.

Stelele Michelin sunt stupide ”, îmi spune Eric Huang în timp ce ia o înghițitură de cafea dintr-un recipient din plastic Tupperware. În acel moment exact, undeva în apropiere de Manhattan, implodează o vază de cristal. Un frumos sacou alb de bucătar este murdărit de un pahar de cabernet răsturnat. O femeie, probabil pe nume Margaret sau Evelyn, răsuflă într-un șervețel brodat. Chef Eric Huang, fost sous bucătar la Eleven Madison Park, nu are dreptul - nici un drept, îți spun! - să renunțe la un sistem clasist, oarecum învechit, în cea mai mare parte cu fața albă, precum masa rafinată. De Dumnezeu, aceasta este decadența pe care o scuipă. Și da, Huang a dezvoltat o rețetă strălucitoare (în timpul unei pandemii, atenție), care are în prezent o listă de așteptare de 8.000 de oameni, dar dacă nu invită elitele să o laude, chiar contează?

Biroul lui Huang este colțul unei mese lungi de preparare din metal, împinsă în spatele bucătăriei de la Peking House, un restaurant chinezesc deținut de unchiul său din Queens, New York. Într-o vineri deosebit de aglomerată, se confruntă cu aceasta, sortând o listă de comenzi pentru 150 de mese pe care pop-up-ul său Pecking House le va pregăti și disemina în New York până la sfârșitul zilei. Totul sună foarte elegant, dar adevărul este că este un pui prăjit - al naibii de bun pui prăjit, care este incredibil de crocant, care amintește de o rețetă prăjită în sudul țării, dar îmbunătățită cu arome reprezentative pentru moștenirea și copilăria Huang & # 8217. Inventat din capriciu, vasul a atras atât de multă atenție încât durează două luni întregi pentru a obține o farfurie. Sistemul de distribuție a puiului Huang implică o foaie de calcul Excel și nenumărate note Post-it cu matematică făcută manual, deoarece, așa cum spune el, acesta este matematica în care are cea mai mare încredere. El are 82 de nume care așteaptă să fie trase cu bicicleta.

„Am renegociat mult relația mea cu mesele rafinate”, spune Huang, apoi mai ia o înghițitură de cafea fierbinte din Tupperware. „Nu că nu cred că mesele rafinate sunt importante. Cu siguranță împinge granița formei de artă, deși sunt disprețuită să numesc gătitul o artă ".

El oprește un Post-it. Matematică proastă. Dau vina pe conversație.

„Sună ciudat, dar am lucrat într-un anumit fel de gătit atât de mult timp, aș fi cam pierdut din vedere scopul gătitului în general, care este de a face oamenii să se simtă bine și să fie ospitalieri”, continuă el , scanează din nou Excel. „Mâncărurile rafinate sunt atât de orientate spre ego și am pierdut din vedere asta în anumite privințe, deoarece am fost atât de mult timp de 10 ani”.

Această abordare a mesei rafinate, la fel de picantă ca puiul său prăjit fierbinte din Szechuan, este o perspectivă relativ nouă pentru Huang, care are 34 de ani. În ianuarie 2020, când Huang a renunțat la Parcul Eleven Madison, avea planuri de a-și începe propriul restaurant rafinat, care să inverseze așteptările de mâncare chinezească. Un copil taiwanez care creștea în spatele restaurantului chinezesc al mamei sale din Long Island, era foarte conștient de ceea ce credeau oamenii despre mâncarea chinezească: specialități ieftine pentru prânz, prăjituri de avere, chifle de ouă, cutii mici. Ceea ce ar crea el ar fi o versiune ridicată, o dovadă că cultura sa nu era o tendință generală sau, mai rău, un fel de noutate.

Apoi Covid a lovit. Planul se clătina. Industria alimentară s-a oprit. Întreaga lume s-a oprit, într-adevăr. Asta l-a aterizat pe Huang în bucătăria mamei sale din Long Island. „Am învățat cum să fac dim sum din mers”, glumește el. Apoi a făcut niște chefuri private în Hamptons. Dar unchiul său Peking House, la fel ca majoritatea restaurantelor, închisese chiar la începutul pandemiei și a rămas gol de luni de zile. Un văr a sugerat că, fără nicio redeschidere la vedere, Huang ar trebui să folosească bucătăria. Nu este ca oricine altcineva. Poate că ar putea ajuta să câștigi bani pentru a plăti chiria. Așadar, în septembrie, în partea din spate a Peking House, Huang a inventat planul pentru pui fierbinte de inspirație chineză, livrat direct la ușile newyorkezilor. Și nu, Pecking House (logodnica lui Huang, bucătarul-șef Madeline Sperling, care s-a gândit să adauge & # 8220c & # 8221) nu este un restaurant bun. Este campionul poporului, un restaurant care reimaginează bucătăria chineză folosind ingrediente inventive de înaltă calitate într-o bucătărie locuită de oameni de culoare din partea de sus a ierarhiei până în partea de jos.

În acest moment, ocolurile de carieră sunt un limbaj de dragoste pentru Huang. Pentru majoritatea vieții sale, mâncarea nu era pe radar. „Deci”, spune el, „copilărie asiatică americană foarte stereotipă. Am fost obligat să cânt la un instrument clasic. ” Nenumărate sâmbete în oraș învățând violoncelul au dat roade când a fost acceptat în Juilliard. Visul a fost rapid demontat atunci când Huang a fost expulzat pentru că a sărit de la curs, pierzând ocazia de a interpreta Beethoven & # 8217s Eroica cu orchestra Juilliard în proces. S-a dus în Northwestern să studieze violoncelul, a spus „naibii” după câteva luni și a obținut o diplomă în istorie.

În același timp, Anthony Bourdain a trecut de la un bucătar de renume la o persoană publică iubită. Food Network a născut celebrități de bună calitate, precum José Andrés și Bobby Flay. Huang i s-a amintit că s-a întors în bucătăria mamei sale, așa că s-a înscris la Culinary Institute of America, a început să lucreze la produse de bază din New York, cum ar fi Cafe Boulud și Gramercy Tavern (unde și-a întâlnit partenerul de afaceri Pecking House, Maya Ferrante și managerul de rutare, Cassie Sciortino) și, în cele din urmă, a aterizat la Eleven Madison Park în 2016.

În multe feluri, Eleven Madison Park este vârful muntelui gastronomiei americane, dacă nu globale. Sub Chef Daniel Humm, a fost numit de șase ori unul dintre primele 10 restaurante din lume, obținând un clasament numărul unu în 2017. „Am trecut de la acest student extrem de sărac la acest bucătar hiper-disciplinat, pentru că a lucra la EMP este ca și cum ați fi în militarii ”, explică Huang. „Este atât de rigid, intens și consumator de viață. În cele din urmă, am găsit ceva care îmi plăcea să fac. Și chiar mi-am dorit foarte mult să fiu cel mai bun la asta. ”

Scopul său a fost în cele din urmă să amestece genealogia și moștenirea în propriul său mod de a lua masa culinară chineză. Covid avea alte planuri.

În bucătăria de la Peking House, în jurul prânzului, lui Huang i se alătură Ferrante, precum și Brianna Cruz Rabago, bucătar-șef de la Eleven Madison Park, împrumutat pentru a-l ajuta pe Huang să dezvolte un nou sandviș de pui. Este rapidă și serioasă și hotărâtă să facă să cânte acest sandwich. În fața noastră este numărul iterației 14, împodobit cu unt de ananas și sos teriyaki, cocul său este înclinat ușor înapoi, ca pentru a da un salut flirty. Acest tip de proces de cercetare și dezvoltare este puțin străin de Huang, el este mai degrabă un tip complet - o calitate bizară la un bucătar - dar Cruz Rabago l-a ținut concentrat. „Glumesc despre modul în care nu testez rețetele. Dar, adică, nici nu am testat rețete la EMP ”, spune el. „Așa că am avut multe probleme pentru asta.” Eu, la fel ca Huang, nu-mi pot imagina că se îmbunătățește pe măsură ce untul își face drumul pe degete după o mușcătură, dar Cruz Rabago pune la îndoială acoperirea. Gemul de ananas. Cocul.


  • 2 până la 3 căni orez de iasomie thailandez gătit, de preferință vechi de câteva zile
  • 1 piept de pui mic sau 1 coapsă de pui, tăiată în bucăți mici
  • 1 peste uscat sarat
  • 2 oua
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 cană de ceapă de primăvară, tăiată mărunt
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1/4 cană bulion de pui / bulion
  • 3 linguri. ulei pentru prăjire (de exemplu, canola organică, floarea-soarelui, șofranul, migdale sau alte uleiuri de nuci)
  • Până la 2 linguri. sos de pește
  • Opțional: 1/2 cană de coriandru proaspăt pentru garnitură

Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați câteva fâșii din carnea peștelui sărat (este foarte ferm, așa că aveți grijă să nu vă tăiați). Acum tăiați sau tăiați aceste benzi în cuburi mici de pește. Nu vă faceți griji dacă mai rămâne un pic de os, deoarece acesta oferă supliment de calciu în vas și este ușor de mâncat.

Așezați aproximativ 1 cană de pește tăiat într-un castron cu apă fierbinte pentru a înmuia (și înmuia) cel puțin o oră înainte de gătit (sau până la 8 ore, sau chiar peste noapte). Înfășurați restul de pește uscat și puneți-l la frigider pentru a fi folosit mai târziu (peștele sărat rămâne bine mai multe luni în frigider, deoarece sarea îl conservă).

Pentru a pregăti orezul pentru prăjit, turnați 1 lingură de ulei în orez și lucrați-l cu mâinile, separând cât mai multe bucăți. Dacă orezul are câteva zile, se va separa mai ușor în boabe individuale. Pus deoparte.

Într-o tigaie mică, puneți puțin ulei (sau folosiți unt) și amestecați ouăle. Pus deoparte.

Puneți un wok sau o tigaie mare la foc mediu spre mare. Se lasă să se încălzească, apoi se adaugă 2 linguri. ulei. Încărcați wok-ul pentru a vă asigura că uleiul acoperă întreaga suprafață de gătit. Adăugați usturoiul și puiul, amestecați-le până când puiul este fiert (1 până la 2 minute).Notă: Adăugați puțin bulion de pui când wokul devine prea uscat.

Scurgeți peștele sărat și adăugați la wok. Se amestecă 1 minut, adăugând în continuare bulion de pui 1 lingură. într-un moment în care tigaia devine prea uscată.

Adăugați orezul și continuați să prăjiți. Rețineți că în acest moment tigaia ar trebui să fie uscată, astfel încât să puteți auzi orezul "popping" în timp ce se prăjește.

Adăugați mazărea și 1 lingură. sos de pește. Se amestecă pentru a se amesteca.

Adăugați ouăle fierte și amestecați. Faceți un test gustativ pentru sare, acest fel de mâncare ar trebui să fie destul de sărat - aceasta este caracteristica sa principală. Adăugați până la 1 lingură mai mult sos de pește dacă nu este suficient de sărat. Dacă este prea sărat pentru gustul dvs., adăugați până la 1 lingură de suc de lămâie.

Adăugați ceapa de primăvară și amestecați.

Se servește fierbinte din tigaie cu o stropire de coriandru proaspăt, dacă se dorește. Serviți un mic fel de mâncare de sos de chili thailandez pe partea laterală, pentru cei cărora le place picant.


Rețete chinezești de pui

Ștergeți mâncărurile de luat masa și încercați să faceți rețetele noastre chinezești de pui - avem toate preferatele dvs., cum ar fi puiul dulce și acru și un salt de chow mein clasic.

Pui dulce ușor și # 038 acru

Ștergeți mâncarea de luat masa și faceți rețeta noastră simplă de pui dulce și acru. Această mâncare rapidă de orez în stil chinezesc este gata în mai puțin de 30 de minute și ambalată cu arome zingy

Tigaie de pui chinezească lipicioasă

Aromatizat cu miere, sos hoisin și cinci condimente chinezești, acest preparat de pui cu o singură tigaie face o masă ieftină și ușoară în familie în timpul săptămânii

Chow mein

Un fel de mâncare clasic chinezesc cu tăiței de ou prăjiți cu piept de pui mărunțit. Experimentați cu diferite pești, carne sau legume

Pui chinezesc cu clatite

O poftă de mâncare pentru mâncăruri preferate, folosind pui în loc de rață, acest fel de mâncare este perfect pentru o seară de vineri

Pui britanic chinezit & orez # 038

Un fel de mâncare sănătos inspirat de Asia, ideal pentru o cină ușoară. Folosiți resturile pentru a face salata noastră rece de tăiței de pui pentru a doua zi.

Aripi de pui chinezesti lipicioase

Aripi de pui în stil chinezesc, cu o întorsătură delicioasă, realizate folosind doar 5 ingrediente. Fac un prânz gustos sau fac un lot pentru a le împărtăși prietenilor

Bile de pui dulci și # 038 acri

Încercați să faceți aceste bile de pui dulci și acri acasă cu această rețetă ușoară. Aceste mușcături satisfăcătoare de pui, asociate cu un sos picant, sunt irezistibile

Ciorba de porumb dulce cu pui

Această răsucire a supei tradiționale chinezești cu porumb dulce are o aromă subtilă de curry. Este delicios, rapid și ușor de preparat

Chicken chow mein

Ca parte a seriei noastre „Gătind cu mătușa Sara”, Sara Buenfeld le arată copiilor cum să facă preferatul clasic de luat masa

Pui de caju

Bucățile delicate de piept de pui sunt prăjite cu nuci de caju crocante și dulci în acest fel de mâncare clasic chinezesc

Pui dulce de susan cu ardei iute

Faceți acest favorit chinezesc ușor acasă cu pak choi, ghimbir și sos de ardei iute - mai ieftin și mult mai gustos decât să luați o mâncare de luat masa

Nasturel & # 038 salata de pui

Uitați de sosurile de pachete, acest lucru vă va oferi un gust real al orientului.

Salată rece de tăiței de pui

Faceți această salată de tăiței folosind pui rămas din puiul nostru chinezesc și orez

Pui dulce și # 038 acru

Încercați o versiune autentică a acestui fel de mâncare clasică chinezească, cu dulceață naturală și o aromă caldă de ardei iute pentru a condimenta lucrurile

Fidea cu ghimbir cu pui & # 038 vinete hoisin

Dă puiului o întorsătură asiatică servind-o cu tăiței prăjiți, ambalate cu ghimbir, varză chineză și varză de fasole

Pui prăjit cu lămâie cu cinci condimente, soia și # 038

Încercați o friptură cu diferență - cinci condimente chinezești, citrice și ghimbir adaugă căldură sosului bogat pe bază de sos de soia și hoisină

Pui citricos lipicios cu morcovi & # 038 caju

Ștergeți mâncarea de luat masa și încercați o tavă plină cu arome delicioase chinezești. Este nevoie de doar câteva minute pentru a arunca împreună acest preparat alternativ de pui dulce și acru

Pui de cristal cu o oală

Am dat metoda tradițională pentru braconatul puiului, dar îl puteți găti într-o oală sub presiune timp de 20 de minute cu rezultate remarcabile

Puiul de lamaie se frige

Cine are nevoie de mâncăruri de luat masa atunci când puteți prepara acest saltea în stil chinezesc cu conținut scăzut de grăsime în jumătate de oră?

Pui de praf de pușcă cu ardei iute roșii uscați și alune # 038

Acest fel de mâncare clasic din provincia chineză Sichuan nu este la fel de picant dacă îndepărtați semințele de ardei iute - completat cu un sos lipicios, dulce și bogat


Făină de ovăz sărată cu 5 ingrediente (în stil chinezesc)

Această făină de ovăz sărată este fiartă cu pui de pui până când este cremoasă, acoperită cu ouă curgătoare, condimentată cu sos de soia și ulei de chili și terminată cu șalote crocante prăjite. Vasul este atât de ușor de asamblat, iar combinația creează un gust îndrăzneț, cu o textură frumoasă.

uleiul de chili de casă peste un castron de ovăz oferă sănătatea micului dejun și emoția cinei într-unul. Dacă nu ești atât de fierbinte pe condimente, uleiul de susan oferă ovăzului o fumurie care îi duce peste margine.

2. Echalote prajite

În plus, o stropire mică de șalotă prăjită este o necesitate absolută pentru mine. Ouă și ceapă sunt arome de bază ale bucătăriei asiatice. Și șalotile crocante adaugă cu adevărat ceva suplimentar acestui fel de mâncare. Un condiment popular în Asia, șalotii prăjiți sunt ușor clare, sărate și doar cantitatea potrivită de dulce.

Puteți cumpăra un borcan imens de șalote prăjite de pe o piață asiatică sau de pe Amazon. Avem întotdeauna un borcan în cămară, deoarece literalmente fac totul să aibă un gust mai bun.

Dar dacă nu vrei să te apuci de vânătoarea de șalotii prăjiți, ceapa prăjită a francezului va face trucul și le poți găsi într-un magazin alimentar obișnuit.

3. Ouă curgătoare

Puteți găti ouăle în orice fel doriți. Poșat, prăjit sau fiert. Toți funcționează grozav.

Dacă doriți să faceți ouă perfect poșate, iată câteva trucuri.

  • Folosiți ouă foarte proaspete. Scoateți-le din frigider numai când sunteți gata să gătiți.
  • Fierbeți suficientă apă pentru a acoperi oul, 2 cm (5 cm) sau puțin mai mult, până la foc mic.
  • Adăugați oțet în apă, ceea ce ajută oul să se coaguleze mai repede. Nu adăugați sare, care va sparge albușul.
  • Crăpați oul într-un castron mic. Deci, puteți coborâ oul în oală și adăugați-l ușor în apă.
  • Se amestecă apa cu o spatulă într-o mișcare circulară pentru a crea un vârtej chiar înainte de a adăuga oul. Ajută albușul să se coaguleze uniform în jurul gălbenușului.
  • Odată ce ouăle sunt fierte la textura preferată, folosiți o lingură cu fante pentru a le pescui și îndepărtați bucățile subțiri de albuș pentru a face produsul final perfect.

Este nevoie de puțină răbdare și muncă pentru a face ouă pocate, dar acestea fac ca bolul dvs. de ovăz să arate foarte elegant. Din nou, nu ezitați să folosiți ouă fierte moi sau ouă prăjite dacă doriți să economisiți ceva timp.

Dacă încercați această rețetă, anunțați-ne! Lasă un comentariu, notează-l (după ce l-ai încercat) și fă o fotografie și etichetează-l @omnivorescookbook pe Instagram! Mi-ar plăcea să văd cu ce veniți.


Pui de portocale și broccoli cu orez prăjit

Această rețetă de inspirație chineză este foarte ușor de făcut fără a sacrifica aroma. Sucul de portocale și coaja adaugă o notă dulce de citrice sosului sărat.

Pe lângă orezul prăjit de legume în stil chinezesc Ling Ling, puteți achiziționa și următoarele soiuri: pui Yakitori, carne de vită Yakiniku, pui în stil thailandez și carne de vită Bibimbap. Ling Ling oferă, de asemenea, o linie de Ling Ling Rice Fried cu cinci feluri de mâncare unice bazate pe rețete pure și autentice inspirate din Asia din Japonia, China, Coreea și Thailanda. Găsește-le la un magazin din apropierea ta făcând clic aici!

Odată gătite, puteți presăra puiul de portocală și broccoli cu semințe de susan și ceapă verde cubulețe.

Am declarat această masă câștigătoare și o vom adăuga la rotația noastră la cină. Copiii mei s-au distrat, de asemenea, spărgând (și mâncând!) Cookie-urile de avere.

Pentru mai multe idei de rețete delicioase, asigurați-vă că urmați Ling Ling pe web, Facebook și Twitter!

  • 1 kg de filete de pui
  • 12 uncii de flori de broccoli
  • 1/2 cana de apa
  • 1/4 cană de sos de soia
  • 2 linguri de miere
  • 4 lingurițe de zahăr brun
  • 1/4 linguriță de ghimbir măcinat
  • 1/4 linguriță de usturoi măcinat
  • 1/8 linguriță fulgi de piper
  • 1 portocaliu suc
  • poftă de o portocală
  • 2 linguri de & ltg gr_88 gr-alert gr_spell gr_inline_cards gr_run_anim ContextualSpelling ins-del & rdquo data-gr-id = & rdquo88 & Prime & gtcorn amidon & lt / g & gt
  • 1/4 cană de apă
  • sare și piper după gust
  • 1 cutie de Ling Ling Orez prăjit de legume în stil chinezesc
  1. Condimentați puiul cu sare și piper. Gatiti intr-o tigaie mare pana se face bine.
  2. Aburiti floretele de broccoli si adaugati la puiul gatit.
  3. Adăugați apă, sos de soia, miere, zahăr brun, ghimbir, usturoi, fulgi de piper, coajă de portocale și suc de portocale într-un castron și amestecați bine.
  4. Adăugați sos la pui și broccoli, aduceți la fierbere.
  5. Se amestecă 1/4 cană de apă și amidon de porumb. Adăugați la pui și broccoli, amestecați până când se îngroașă sosul.
  6. Se servește peste Ling Ling Rice Fried.
  7. Opțional: puteți adăuga mai mulți fulgi de piper pentru o lovitură picantă.

Pin It!

Duminică 22 aprilie 2018

Cred că trebuie să nu mai citesc bloguri despre alimente atunci când urmez o dietă. Arată incredibil, chiar trebuie să încerc

Alimente asiatice ușoare și delicioase plus un cadou! - Gospodina latină

Luni, 26 februarie 2018

[& # 8230] a împărtășit recent o rețetă ușoară și gustoasă pe care am asociat-o și cu Ling Ling & # 8217s Asian Foods. Ne-am bucurat de delicioasa masă în timp ce [& # 8230]


Cum faci pui de portocale:

  1. Pregătiți coacerea: Într-un bol, amestecați făina și amidonul de porumb. Se condimentează cu sare și piper negru. Într-un alt castron, bateți două ouă.
  2. Pregătiți uleiul: Încălziți 2 inci de ulei de canola într-o tigaie adâncă.
  3. Drageți carnea: Înveliți bucățile de carne albă în ouă mai întâi apoi în amestecul de amidon de porumb-făină.
  4. Prăji: Puneți carnea albă acoperită în uleiul fierbinte și prăjiți până se rumenesc. Lucrați în loturi.
  5. Arunca: Se toarnă sosul pe carnea albă gătită și se acoperă bine.
  6. Servi: Ornează cu coajă de portocală și ceapă verde, apoi servește!

Cum se face pui de portocale în oala instant?

Realizarea acestei rețete în vasul instant este la fel de delicioasă și chiar mai ușoară. De fapt, rețeta Instant Pot Chicken Orange este una dintre cele mai populare rețete de pe blog. Așadar, nu ezitați să încercați când aveți ceva timp.

Cum faci pui de portocale la cuptor:

Deci, te înfricoșezi la gândul de a prăji carnea. Te-am acoperit! Tot ce trebuie să faceți este să urmați rețeta noastră pentru ofertele de pui la cuptor.

Această rețetă este pentru înlocuirea cărnii albe prăjite în rețeta originală. Cu toate acestea, ați putea dori să tăiați bucățile în bucăți mai mici în loc de benzi.

Puiul portocaliu este sănătos?

O porție din acest fel de mâncare vă va reduce cu 600 până la 700 de calorii. Din această valoare, 40% provin din carbohidrați 45% din grăsimi și 15% din proteine. De asemenea, are un conținut ridicat de sodiu.

Din această cauză, este recomandat să consumați acest fel de mâncare cu măsură. Aluatul și zahărul contribuie la carbohidrați. Pentru a face acest fel de mâncare mai sănătos, poate doriți să lăsați aluatul și, în loc să prăjiți adânc, amestecați prăjiți carnea. Sau, urmați rețeta coaptă pentru pui pentru a reduce uleiul.


Priveste filmarea: PUI cu sos dulce acrisor IN STIL CHINEZESC (Decembrie 2021).