Alte

Tocanita de cartofi cu orez


Spalam orezul in 2-3 ape; il lasam in apa rece pentru 20 minute.

Taiem ceapa si o calim in ulei, intr-o craticioara, cam 2-3 minute.

Luam de pe foc si adaugam boia, sare si frunza de dafin rupta in doua.

Punem si cartofii curatati, spalati si taiati cubulete, apoi orezul, ardeiul taiat mic, apa si lasam pe foc pana este fiert orezul.

Dupa ce a fiert orezul si cartofii potrivim de sare daca mai este cazul, apoi adaugam cateii de usturoi maruntiti.

O tocanita foarte buna in acest post. Pofta buna! :)


Tocanita de cartofi cu orez - Rețete

Ingrediente :
6 cartofi
1 ceapa mica
1 ardei
1/2 lgt boia dulce
1/2 pahar orez
sare
2 lg ulei
1 frunzulita dafin
3 catei usturoi
Mod de preparare :
Spalam orezul in 2-3 ape il lasam in apa rece pentru 20 minute.

Taiem ceapa si o calim in ulei, intr-o craticioara, cam 2-3 minute.

Luam de pe foc si adaugam boia, sare si frunza de dafin rupta in doua.

Punem si cartofii curatati, spalati si taiati cubulete, apoi orezul, ardeiul taiat mic, apa si lasam pe foc pana este fiert orezul.

Dupa ce a fiert orezul si cartofii potrivim de sare daca mai este cazul, apoi adaugam cateii de usturoi maruntiti.


Mod de preparare Tocanita de legume cu orez

Se respecta raportul de 2 la 1: 1 cana de orez la 2 cani de apa. Se amesteca si se adauga sare dupa gust si putin ulei in vas. Se acopera cu un capac cratita si se lasa la foc mediu, pana cand toata apa este absorbita si orezul se leaga.

preparare tocanita

Se presara 2 lingurite de ulei intr-o tigaie, se tine la foc mediu si cand se incinge bine se adauga ceapa tocata mediu. Cand ceapa este aurie, se adauga cele 4 linguri de sos de rosii, boia, amestecul de legume si putina sare. Se amesteca incet. Se taie pieptul de pui cubulete si se adauga in tigaie, peste legume, impreuna cu sosul de soia. Se amesteca pentru omogenizare si se lasa apoi la foc mediu, aproximativ 3- 5 minute cu capacul pus.

Incearca si aceasta reteta video


Pizza de cartofi cu bacon la tigaie

Puneti cartofii rasi intr-un servet si scurgeti bine de apa din cartofi strangand energic de prosop.

Puneti cartofii scursi intr-un castron. Adaugati ceapa taiata cubulete, 3 oua batute, 200 g faina, sare si piper.

Amestecati pana se omogenizeza complet toata compozitia.

Impartiti compozitia in 4 parti egale. Puneti o parte din compozitie la prajit intr-o tigaie de 26 cm cu putin ulei. Nivelati cartofii uniform cu o spatula.

Caliti pentru 8-10 minute pe fiecare parte sau pana se rumeneste frumos.

Dupa ce luati de pe foc adaugati bacon rumenit la tigaie.

Serviti cu patrunjel proaspat tocat.

Reteta video PIZZA DE CARTOFI CU BACON LA TIGAIE mai jos:


Prepelițe pe pat de legume

Carnea marinată de prepeliță va căpăta o textură plăcută și un gust deosebit. Ea va putea fi pusă în valoare de minune prin rețeta de mai jos, care se poate transforma într-una dintre preferatele copilului tău.
Ingrediente pentru 6 porții de Prepelițe pe pat de legume
4 prepelițe mari
40 ml ulei
1 linguriță ulei de susan
coaja și zeama de la 1 portocală
4 linguri miere
2 linguri sos de soia
1 usturoi pisat
2 lingurițe ghimbir proaspăt ras
500 ml supă de pui (deja preparată)
2 morcovi tăiați fâșii subțiri
2 tulpini de țelină de pețiol
2 cartofi, tăiați pe sferturi
păstăi de fasole verde
sare și piper
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute

Cum se prepară Prepelițele pe pat de legume
Pasul 1: Amestecă jumătate din cantitatea de ulei cu uleiul de susan, cu coaja și zeama de portocală, jumătate din cantitatea de miere, sosul de soia și usturoiul și vei obține un sos
Pasul 2: Încinge cuptorul la 200 de grade
Pasul 3:Vei lega picioarele prepelițelor cu sfoară și le vei unge cu sosul obținut. Le vei acoperi cu folie de plastic și le vei pune la marinat, în frigider, pentru 30 de minute
Pasul 4: Ghimbirul, supa de pui și restul de miere vor fi puse într-o cratiță, la foc mediu. Le vei lăsa acolo pentru 5-6 minute, amestecând permanent, până când se va reduce din cantitatea ingredientelor la jumătate
Pasul 5: Vei pune laolaltă sosul în care au stat prepelițele cu sosul cu ghimbir
Pasul 6: Vei pune prepelițele într-un vas mare și vei turna peste ele amestecul de cele două sosuri. Le vei lăsa la gătit pentru aproximativ 12-15 minute
Pasul 7: Restul de ulei va fi pus într-un wok. Vei pune acolo legumele, până când acestea se vor rumeni. Adaugă peste ele sare și piper
Pasul 8: Vei pune prepelițele deoparte. Peste legumele rumenite vei pune prepelițele și vei turna apoi sosul


Tocanita de cartofi cu chorizo

Reteta asta face parte din sezonul toamna – iarna. O farfurie cu mancare calda, un bol cu muraturi si poate niste paine calda, e tot ce avem nevoie pentru sfarsitul de saptamana. Secretul acestei tocanite? O bucata buna de chorizo picant, adus direct din Spania.

Ingrediente pentru 4 portii:

• 1 kg cartofi
• 400 g ceapa
• 2 catei de usturoi
• 250 g chorizo picant
• 2 linguri de ulei
• 1 foaie de dafin
• 1 lingurita boia dulce
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 250 ml suc de rosii
• sare, piper
• patrunjel tocat

Mod de preparare:

1. Se toaca ceapa si usturoiul si se calesc in ulei. Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi potrivite.
2. Chorizo se taie rondele. Puneti cartofii, morcovii si chorizo peste ceapa calita.
3. Se adauga sare, piper, boia, cimbru si dafin. Se amesteca bine si se adauga apa si suc de rosii cat sa acopere cartofii.
4. Acoperiti cu un capac si lasati la foc mic aproximativ 35 de minute, pana ce cartofii sunt fierti.
5. Se potriveste de sare si se adauga patrunjel tocat.


Chifteluțe din cartofi și orez făcute la cuptor

V-am mai adus o rețetă simplă și bună de chifteluțe de post! Chifteluțe din cartofi și orez, făcute la cuptor ca să fie mai fără grăsimi și carevasăzică un pic mai dietetice.

Rețeta asta o știu de la niște măicuțe. Era acum vreo 8-9 ani, când, aflați în vacanță, ne-am nimerit la ora mesei la o mănăstire din Maramureș. Așa cum se obișnuiește, măicuțele ne-au poftit și pe noi la masă. Cred că era zi de post, căci printre alte bunătăți vegetale, am primit și aceste chifteluțe din cartofi.

M-am cam sfiit să le cer rețeta exactă, dar oricum, am reținut că sunt făcute din cartofi fierți și orez fiert și nu mi-a fost greu să le fac și eu acasă.

Cele mâncate de noi la mănăstire erau prăjite în ulei, dar măicuțele ne-au spus că dacă au vreun praznic sau așteaptă musafiri mai numeroși le fac la cuptor, pentru că le e mai ușor.

Este rețeta ideală dacă v-au rămas, cumva vreo 3-4 linguri de scordolea (rețeta aici) sau de piure de cartofi pe care nu-l mai mănâncă nimeni, sau dacă tot fierbeți cartofi pentru vreo salată, puteți pune 2-3 în plus și pentru chifteluțele astea.

Se fac ușor și nu au nevoie de nici un “liant”, le este suficient cartoful fiert și orezul de asemenea fiert și el. Sunt moi, aurii, gustoase, aromate.

Sunt foarte bune și când sunt calde, dar nouă ne plac mai mult după ce se răcesc. Le mâncăm la prânz sau cină alături de o salată sau la micul dejun cu câteva măsline sau roșii cherry.


Servire Mancare de cartofi cu carne de porc reteta de tocanita cu ceapa, usturoi si sos de rosii

Aceasta mancare de cartofi cu carne se serveste fierbinte. Se poate presara un pic de patrunjel verde deasupra. Noi o mancam cu smantana, in purul stil Ardelenesc. Si cu castraveti murati in saramura (reteta aici).

Gustul acestei tocanite este fenomenal! Carnea pica de pe os si batalia se da pe coaste, nu pe bucatelele volante. Sosul este gustos (ingrosat si de cartofii care s-au mai zdrobit la fiert).

Va recomand si tocanita ardeleneasca de porc cu mazare si galuste mici de faina – vezi aici.

O alta mancare cu sos de rosii este si ostropelul de pui (cu usturoi din belsug).

Sa incercati si voi aceasta mancare de cartofi cu carne de porc, in special cu coaste!


Tocăniţă de cartofi cu mazăre

Ceapa se taie mărunt şi se căleşte în ulei încins.


Când ceapa capătă o culoare aurie, se adaugă ardeiul şi morcovul tăiat cubuleţe. Se căleşte 5 minute.


Se adaugă apoi cartofii tăiaţi felii şi mazărea.


Se acoperă totul cu apă, se adaugă sare şi se lasă să fiarbă.

Când legumele sunt fierte (după aproximativ jumătate de oră de când a început să fiarbă), se adaugă 2 linguri de bulion şi se mai fierbe încă 5-10 minute.

La final se adaugă pătrunjelul tocat.

Foarte bun,am preparat reteta si aiesit ok.

Ce părere ai despre această reţetă? Lasă-ne un comentariu să ne spui cum ţi-a ieşit sau dacă ai nevoie de îndrumări suplimentare.


Tocăniţă de cartofi

Eu am facut din 7-8 cartofi medii ca marime, dar taiati cubulete mici si a iesit suficient cat pentru 4 persoane.

In retetele mele tocmai de aceea nu scriu decat foarte rar pentru cate portii sunt cantitatile. nu toata lumea percepe la fel portiile :)

Ela,de aceea el nu trebuie sa tina dieta si arata precum un fotomodel,mai ales cu suvita aia strengara pe frunte.Ce-mi mai place.

ha ha ha. Dia,nu te lasi :)))dar cu Robert,nici o sansa,se lasa tare greu :)))))

E doar de dragul jocului Ela,Robert are alte preocupari.

Dia,e bine sa ne mai jucam,asa ramanem tineri mai multa vreme :)))imi place joaca asta

Ela, ti-o placea tie joaca asta, da` de tocanita mea de cartofi n-ai zis nimic :)) Eu ma mentin tanar micsorand portiile de mancare :P Ma mai las eu din cand in cand, dar suvita nu-mi las niciodata :P Auzi Dia? Niciodata. :)))

Observ ca te-ai lasat si de joaca si asta nu-mi place deloc.Lipsa suvitei mai c-as trece-o cu vederea.

Daca-i asa, atunci ma reapuc de joaca si nu mai gatesc tocanita de cartofi si alte retete de mancare serioase :) Astept sugestii. )

Mă bucur enorm că am dat peste site-ul tău, în sfârşit am găsit şi eu reţete simple, dar şi gustoase în acelaşi timp. Eu fiind începătoare, deocamdată îmi este greu să prepar reţete dificile. Îţi mulţumesc! :)

Loredana, nu e nevoie sa-mi multumesti. Pentru ca asa ma obligi sa-ti multumesc si eu tie pentru cuvintele frumoase. Si uite asa intram intr-un cerc vicios. :)

Nu pot sa refuz nici invitatia asta la masa,vin cu balute cu tot. :)

Te astept, ba chiar iti pregatesc si o bavetica, asa ca nu-ti face probleme din cauza balutelor :D Dar sa stii ca eu vara mananc tocanita de cartofi la temperatura camerei :)

am 14 ani si am incercat aceasta reteta cu laptopul in fata cand mama nu era acasa:P a iesit super iar toata familia a spus ca e excelenta. Multumesc ca existati!

Multi inainte si la cat mai multe retete reusite! Poate astfel ma vei face sa ma simt magulit mai des :))

nu inteleg de ce trebuie sa pui vegeta?e ingrozitoare.

Pentru a face sa fie mai gustoasa tocanita. multa lume stramba din nas atunci cand lipseste potentiatorul de arome :) Am postat reteta pe vremea cand eram incepator intr-ale gatitului, acum o folosesc si eu mai rar si in niciun caz nu-i mai fac reclama gratuita :)

Buna. chiar ma bucur ca am dat de blog-ul cu retete al unui barbat! nu de alta, dar se spune ca ar fi cei mai buni )! desi gatesc de 6 ani aproape zilnic, mai raman in pana de idei! asa ca imediat ma apuc de tocanita asta, arata foarte bine! revin cu impresii! )

Buna! Si eu ma bucur ca in sfarsit m-ai descoperit :) Acum vei avea ocazia sa te convingi cat adevar si cat mit este in acea afirmatie ) Spor la gatit si te astept sa te inspiri cat mai des de pe blogul meu culinar!

Gata. Am si stat la masa deja. cum a iesi? extraordinar de buna! si atat de usor si rapid de facut!! asa ca. sigur voi mai proba si alte retete de-a tale!! o sa iti scriu la fiecare reteta pe care o voi incerca! succes in toate! )

Am facut reteta aceasta mai demult si a iesit super gustoasa , dar cam putina. Am o intrebare , daca dublez cantitatea de cartofi , adica fac cu 1 kilogram dublez si celelalte ingrediente ? Multumesc !!

Da Karla, dublezi toate ingredientele si reteta va iesi exact ca data trecuta. Spor la treaba!

mie mi-o iesit cam fara zeama dar s-o primit delicios.

Deci e de bine :) Dar data viitoare sa-ti amintesti sa puni putin mai multa apa in tocanita.

Vazuta, facuta, mancata. DELICIOASA!

Maine gatesc iar tocanita asta delicioasa!
Deja mi-am gasit aici o sursa de inspiratie de cate ori gatesc,pentru ca de fiecare data cand am incercat o reteta,mi-a reusit si am primit foarte multe aprecieri.Felicitari. Bravo!

Multumesc! Si pentru felicitari, si pentru faptul ca mi-ai ales retetele drept sursa de inspiratie atunci cand gatesti. Daca este cazul, poti veni oricand cu sugestii sau completari la retetele testate )

De cateva luni folosesc retetele tale. Am fost incepatoare dar cu ajutorul tau devin din ce in ce mai buna.. Este ff buna tocanita.. Felicitari ptr retete..

Multumesc! Este bine ca deja ai inceput sa capeti incredere in fortele tale, vei vedea ca iti va fi din ce in ce mai usor sa gatesti retete mai complicate.

Salutari tuturor! Saptamana asta am avut o pofta nebuna pe tocanita. Ma bucur ca am amici care dau likeuri pe facebook si asa v-am gasit. Ar fi.. al doilea experiment culinar pe care-l am. O rugaminte.. si sa nu radeti.. Cand pun apa?

Salutare! Dupa ce calim legumele in ulei, inabusim putin si cartofii iar apoi punem apa. Scrie si in reteta tocanitei, insa se pare ca ti-a scapat. Nu e nimic de ras, ai fi mirat sa vezi cata lume ma intreaba astfel de lucruri :) Ma bucur si eu ca ai amici pe facebook care stiu sa aprecieze o reteta buna :) Multa bafta cu ce-a de-a doua reteta, sper sa-ti placa tocanita si sa te determine sa faci si un al treilea experiment, apoi un al patrulea. ce sa mai, sa determine o reactie in lant :D


Video: TOCANITA DE CARTOFI CU CARNE - Ca la Mama Acasa! (Ianuarie 2022).