Vase laterale

Orez aburit


Ingrediente aburite la orez

  1. Orez 2 căni
  2. Sare după gust
  3. Clătiți apa
  • Ingrediente principale

Inventar:

Bol, lingură, sticlă, farfurii de porție, aragaz, cratiță, colizor (aluminiu sau fier), abur (aragaz lent)

Orez aburit:

Pasul 1: Pregătiți Fig.

Deoarece orezul este principalul nostru ingredient, vom acorda mai multă atenție. Pentru a alege orezul potrivit, trebuie să știți dinainte ce doriți să gătiți din el. De exemplu, orezul cu bob rotund conține o cantitate mare de amidon, motiv pentru care se lipește împreună în timpul gătitului și este excelent pentru prepararea caserolelor, cerealelor și sushi-ului. Orezul cu bob lung este perfect pentru gătit, deoarece nu se lipește și absoarbe moderat apa, motiv pentru care vă sfătuiesc să îl alegeți. În primul rând, trebuie să sortați orezul, îndepărtând boabele întunecate de orez și alte boabe care au căzut din întâmplare. După aceea, spălăm orezul în apă rece de mai multe ori pentru a îndepărta praful și murdăria. Când apa devine limpede, puteți folosi orez pentru gătit. Dacă gătiți orez în două moduri, nu uitați să împărțiți cerealele spălate în diferite farfurii. Pentru orez cu aburi, există o caracteristică - înainte de gătire trebuie să fie înmuiată în apă rece timp de 1 oră, astfel încât să se umfle puțin și să îi fie mai ușor să se înmoaie în abur.

Pasul 2: Aburiti orezul in doua feluri.

Metoda 1: Pe aragaz. Pentru această metodă, avem nevoie de o cratiță și un colizor care să poată fi fixat convenabil pe ea. Umplem tigaia la jumătate cu apă curată, acoperim cu un capac și lăsăm să fiarbă. Când apa a început să fiarbă, scoateți capacul și fixați colectorul pe tigaie, în care vă turnăm orezul. Nu uitați că partea de jos a colizorului nu trebuie să atingă apa. Orezul va fi într-un nor de aburi și va găti în acest fel. De sus colectorul trebuie acoperit cu același capac. Veți petrece astfel 25-30 de minute gătind orez în acest fel, amintindu-vă să agitați ocazional. Apoi, trebuie să opriți placa fierbinte și să lăsați orezul să se rumenească încă 10 minute, după care poate fi servit. Metoda 2: într-un cazan dublu (aragaz lent). Este mai convenabil să gătiți orez într-un cazan dublu. Trebuie doar să puneți orezul într-un castron special, pe care îl punem într-un cazan dublu și să setăm cronometrul pentru o jumătate de oră. Când cronometrul sună, trebuie să deschideți centrala dublă, amestecați puțin orez pentru a separa boabele și puneți-l încă 10 minute. Orezul este gata și îl puteți servi pe masă.

Pasul 3: Serviți orezul la abur.

Punem orezul gata în farfurii porționate, sare după gust și servim ca farfurie cu feluri principale. Puteți adăuga puțin unt sau turna orez cu sos de soia. Salatele de legume proaspete și brânza rasă sunt foarte potrivite pentru orez. Orezul aburit este la fel de sănătos în oricare dintre modurile enumerate mai sus. Încercați ambele și decideți ce mod vă place din ce în ce mai convenabil. Bon pofta!

Sfaturi pentru rețete:

- - Pentru a face orezul mai aromat, adăugați câteva mirodenii, de exemplu, boabe de piper negru, frunze de dafin, curry, șofran, rozmarin. Coaja de lămâie sau portocală și verdeața uscată adaugă și aroma. Când gătiți prima metodă, trebuie să adăugați condimente direct în apă. În cel de-al doilea caz, trebuie să adăugați condimente atunci când amestecați orezul și re-setați cronometrul.

- - Orezul brun este mai util decât albul, datorită procesării minime, dar timpul său de gătire este mai lung decât cel al albului și este de aproximativ 40 de minute și, respectiv, o oră pentru prima și a doua metode.

- - Orez cu abur este potrivit pentru fabricarea rulourilor sau a plăcintelor cu varză.

- - Orezul, nu este complet gătit, ușor dens la mijloc, este mai util.